รีวิว บันทึกการเดินทางในโลกกาแฟ . . ….. หนังสือเล่มนี้ทั้งเล่มเป็นเรื่องเกี่ยวกับการเดินทางของชายหนุ่มผู้ซึ่งหลงไหลในกาแฟเป็นชีวิตจิตใจ เขาจึงออกเดินทางไปทั่วโลกเพื่อค้นหาเรื่องราวเกี่ยวกับกาแฟตั้งแต่ไร่กาแฟ โรงคั่ว ไล่ไปจนถึงแก้วที่อยู่ในมือบาริสต้า และนำมาเขียนแชร์ให้เพื่อนๆนักอ่านได้ตามไปดูการผจญภัยของเขา . …. บทแรกๆของหนังสือจะเป็นการเล่าเรื่องเริ่มต้นการเข้าสู่วงการกาแฟของผู้เขียน เริ่มด้วยการเป็นผู้ประกอบการกาแฟรถเข็นเล็กๆ แล้วค่อยๆขยับขยายมาตั้งเป็นร้าน และเนื่องจากเขาเป็นคนใส่ใจในคุณภาพมาก จึงคิดพัฒนาคุณภาพกาแฟอยู่เสมอ โดยเริ่มออกไปค้นหาต้นตอกาแฟที่ปลูกอยู่ในไร่บนดอยภาคเหนือ ชนิดพันธ์ที่มีหลากหลาย การแปรรูปผลิตผลในโรงคั่ว และบทต่อๆมาจะเป็นการเล่าบันทึกการเดินทางของผู้เขียนต่อไปยังต่างประเทศ เพื่อตะเวนชิมกาแฟขึ้นชื่อตามที่ต่างๆไม่ว่าจะเป็น อเมริกาประเทศที่เป็นเจ้าของแบรนด์ชื่อกระฉ่อนโลก Starbucks, อินเดียประเทศที่มีรสชาติกาแฟเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวจน illy ร้านกาแฟชื่อดังยังขอใช้กาแฟอินเดียเป็นหนึ่งในส่วนผสม, ออสเตรเลีย, เกาหลีใต้ จนไปถึง อิตาลีประเทศที่ได้ชื่อว่าเป็นต้นกำเนิดของกาแฟ ซึ่งนอกจากตระเวณชิมแล้วเขายังพูดคุยกับเหล่ากูรูกาแฟทั้งหลาย และตามไปดูกันถึง โรงคั่ว และไร่ปลูกกาแฟเพื่อศึกษาหาศาสตร์แห่งกาแฟอย่างแท้จริง (แต่คนเขียนก็บอกว่า ยังไงก็ไม่มีวันศึกษาด้หมด) . ... นอกจากนี้ตลอดทั้งเล่มยังสอดแทรกสาระความรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับกาแฟ เช่น เรื่องของประเทศเยเมนต้นตำนานกาแฟมอคคา (กาแฟที่มีกลิ่นช็อคโกแลต), เรื่องการ blend กาแฟาหลายๆสายพันธุ์ เพื่อให้เกิดรสชาติกาแฟที่อร่อยขึ้นและเป็นเอกลักษณ์กับร้านมากขึ้น, เรื่องราวร้านกาแฟ Starbucks สาขาแรกของโลก ที่เมือง Seattle, เรื่องการสอบการชิมกาแฟและความรู้ทางกาแฟเพื่อให้ได้ใบ Certificate !! เป็นต้น . .. ถือว่าเป็นหนังสือที่เจาะลึกเรื่องราวเกี่ยวกับกาแฟมาก แนะนำเฉพาะสำหรับคนที่มีความสนใจในเรื่องราวของกาแฟจริงๆ ไม่งั้นอ่านไปจะรู้สึกเบื่อและงง เนื่องด้วยความลึกและละเอียดของเนื้อหา . . . . เหมาะกับ : - ผู้ที่มีความสนใจเรื่องราวของกาแฟ (ค่อนข้างมาก) - ผู้ที่อยากรู้จักร้านกาแฟ และโรงคั่วกาแฟ ตามสถานที่ต่างๆทั่วโลก - ผู้ที่สนใจอยากเปิดร้านกาแฟ หรือทำธุรกิจเกียวกับกาแฟ . ผู้เขียน : ชาตรี ตรีเลิศกุล สำนักพิมพ์ : pannbooks ราคา : 259.- แนวหนังสือ : เรื่องเล่าประสบการณ์ชีวิต #รีวิวหนังสือ #reviewหนังสือ #บันทึกการเดินทางในโลกกาแฟ #หนังสือกาแฟ #กาแฟ
